Mayas d’hier et d’aujourd’hui

Que conseillent les habitants d’Ek Balam aux voyageurs curieux ?

• De profiter du calme et de la tranquillité d’un petit village de 500 habitants où le maya reste la langue dominante.
• D’explorer le très beau site archéologique maya, unique en son genre, situé juste à côté du village, et découvert à la fin des années 80. De le parcourir tranquillement en compagnie de votre guide local, loin de la foule que l’on peut trouver sur certains sites archéologiques.
• D’aller au cenote (piscine naturelle d’eau douce) de Dzalbay, idéal pour une baignade dans un milieu naturel préservé et intimiste.
• D’observer la faune et la flore yucatèque dans la forêt environnante.

Qu’y fait-on qu’on ne peut faire nulle part ailleurs ?

• Découvrir une choza – habitation typique des populations mayas yucatèques –, le tissage des hamacs et la broderie artisanale des huipiles, les robes portées par les femmes yucatèques.
• Aller à la milpa – parcelle cultivée depuis des générations – pour vous faire expliquer comment on y cultive le maïs, la courge et autres légumes depuis l’époque des mayas antiques.
• Danser la jarana, la danse typique du Yucatán.
• Selon les périodes, voir comment on y célèbre le jour des morts, la fête des 15 ans des jeunes filles, et autres cérémonies religieuses mayas-chrétiennes.

Qu’y mange-t-on et qu’y boit-on de spécial ?

• Les tortillas (galettes) de maïs faites à la main.
• La viande fumée et la longaniza (saucisse épicée) du village voisin (Temozon).
• La cochinita pibil (porc aux épices enveloppé dans des feuilles de bananier et cuit à l’étouffée).
• Le relleno negro, une viande de porc et de bœuf marinée dans une sauce à base de piments locaux).
• Des préparations à base de chaya, plante endémique proche de l’épinard et qui peut se manger ou se boire de différentes façons.
• L’eau de fleur d’hibiscus, l’eau de tamarin, le pozole (boisson traditionnelle du paysan, à base de maïs).

Qu’y écoute-t-on le soir venu ?

• Les bruits de la forêt basse yucatèque : insectes, animaux.
• Des légendes en langue maya yucatèque traduites en espagnol autour du feu.
• La célébrissime jarana yucatèque.

Que peut-on voir aux alentours ?

• Le port pittoresque de San Felipe de Jesus et ses maisons en bois, au cœur des réserves naturelles de Dzilam et de la ria Lagartos.
• La ville de Valladolid aux couleurs pastel, centre de la révolution dans le Yucatan, tout justement promue Village magique du Mexique.
• Le fameux site archéologique de Chichen Itza, fusion architecturale maya et toltèque.
• Le couvent franciscain et sa splendide façade à Uayma.
• Izamal, la ville jaune, son couvent franciscain construit sur les ruines d’un temple maya et la pyramide de Kinich.